Cultiver les légumes selon les principes de
l'agriculture biologique

L’agriculture biologique est un mode de production respectueux de l’environnement. Elle bannit l'utilisation des produits chimiques de synthèse tels que les pesticides et herbicides. Elle garantit ainsi des aliments sains, exempts de résidus toxiques, et préserve la qualité de l’eau, des sols et des écosystèmes. L’agriculture biologique respecte et s’appuie sur les équilibres naturels, restaure la fertilité des sols par l’utilisation de matière organique, nourrit le sol pour mieux nourrir les plantes. Elle recourt à des techniques modernes et innovantes, et s’appuie sur une observation soignée des cultures.

Comment ?

Les Jardins de Cocagne sont de véritables exploitations maraîchères. Dans chaque Jardin, un ou plusieurs maraîchers, professionnels de l'agriculture biologique, établissent chaque année un plan de culture le plus diversifié possible et coordonne le travail des jardiniers sur le terrain.
Les Jardins de Cocagne respectent le cahier des charges de l’agriculture biologique et sont certifiés par un organisme agréé. Ils veillent particulièrement à la qualité, la fraîcheur et la diversité de la production.