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- L’ouvrage Nourritures Jardinières dans les sociétés urbanisées désormais disponible !

L’ouvrage Nourritures Jardinières dans les sociétés urbanisées désormais disponible !

Couverture de l'ouvrage Nourritures jardinières dans les sociétés urbanisées

L’ouvrage Les nourritures Jardinières dans les sociétés urbanisées aux éditions Hermann, coordonné par Sylvain Allemand et Edith Heurgon, sort en librairie ce mercredi 11 mai !

Il traite des nourritures jardinières en faisant l’hypothèse qu’elles contribuent à relever conjointement les actuels défis alimentaire et urbain.

Dans quelle mesure peuvent-elles répondre aux besoins des plus vulnérables et au désir universel de bien manger tout en favorisant une vie saine, frugale, conviviale et savoureuse ? Dans quelle mesure interrogent-elles les pratiques professionnelles ? Telles sont quelques-unes des questions qu’aborde ce livre issu d’un colloque de Cerisy (2014) auquel Jean-Guy Henckel, directeur national des Jardins de Cocagne et Dominique Hays, président du Réseau des Jardins de Cocagne ont contribué, au même titre que d’autres acteurs et initiatives de collectifs paysagistes.

Le bon de commande est disponible ici