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- Parution des ouvrages de cuisine « Tout est bon dans…» la courgette et la tomate !

Parution des ouvrages de cuisine « Tout est bon dans…» la courgette et la tomate !

En partenariat avec le Réseau Cocagne, les éditions Rue de l’Echiquier lancent, après la pomme de terre et la carotte, des ouvrages de cuisine intitulés « Tout est bon dans…» La courgette et la tomate !

Préfacés par Jean-Guy Henckel, directeur national du Réseau Cocagne, chaque livre comprend 40 recettes végétariennes pour découvrir le plaisir de ne rien jeter !

« Tout est bon dans la courgette » nous fait découvrir des recettes innovantes pour une courgette fondante, croquante ou onctueuse comme :

  • le risotto aux fleurs de courgette
  • la frittata à la courgette et au cresson
  • le gâteau courgette gingembre

« Tout est bon dans la tomate » nous initie à une tomate insolite, fondante, croquante, onctueuse et parfois même indecente en dessert comme :

  • les chips de pelure de tomates
  • le chili végétarien
  • les muffins à la tomate verte

Prix de vente public : 8 euros