Recettes des Jardins

Quiche fraîcheur aux queues de cébettes et au bleu d’Auvergne

Quiche fraîcheur aux queues de cébettes et au bleu d’Auvergne

Nombre de personnes : 4
Temps de cuisson : 35 min

Saison : Printemps

Ingrédients

  • 4 oignons nouveaux avec leur tige
  • 4 oeufs
  • 5 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 1 pâte feuilletée
  • 125 g de bleu d’Auvergne
  • sel, poivre.

Préparation

1) Mettez la pâte dans le moule et piquez-la à l’aide d’une fourchette.

2) Battez les oeufs et la crème, assaisonnez, émincez les queues de cébettes, et les oignons assez finement. Incorporez-les au mélange oeufs/crème.

3) Ajoutez ensuite le bleu d’Auvergne coupé en morceaux. Cuisson 30 à 35 minutes à 180 °C.

Recette des Jardins d’Icare à Sentheim (68).